La hierba carmín está demonizada como una planta perenne venenosa que se propaga de manera invasiva en el jardín con raíces extensas y masas de semillas. Para los jardineros aficionados y cercanos a la naturaleza, una magnífica Phytolacca con pintorescas velas florales y bayas de color rojo oscuro también tiene su lado bueno. ¿Deberías luchar contra la hierba carmín o utilizarla? Lea aquí cómo puede combatir la hierba carmín invasora de forma natural, utilizarla de forma competente contra los caracoles y preparar las partes comestibles de la planta de forma digerible.
¿Luchar o usar hierba carmín?
¿Deberías luchar o usar la hierba carmín venenosa? Por supuesto, la hierba carmín se puede controlar desenterrando las raíces, desmalezando las plantas jóvenes, quitando las flores marchitas y cortando las cabezas de los frutos de manera oportuna. Las semillas de hierba carmín molidas sirven como repelente de caracoles y las hojas hervidas se pueden preparar como verdura.
Perfil
- Nombre científico: Phytolacca
- Tipo de crecimiento: Perenne
- Raíz: raíz principal
- Toxicidad: venenoso+
- Crecimiento: invasivo
- Altura de crecimiento: 100 – 300 cm
- Forma de flor: racimo en forma de vela
- Período de floración: junio a septiembre
- Fruta: Baya
- Ubicación: soleado a parcialmente sombreado
- Resistencia al invierno: resistente hasta -23,4° C
- Uso: jardín natural
Raíz
La hierba carmín conquista su territorio con una raíz carnosa, parecida a una remolacha, de múltiples cabezas, que se extiende hasta una profundidad de 50 centímetros. De esta raíz principal se ramifican raíces laterales de hasta 200 centímetros de largo. De este sistema de raíces, la planta perenne obtiene su fuerza para crecer hasta la altura de un hombre. Por lo tanto, la hierba carmín es una de las plantas perennes más grandes y está a la par del venenoso hogweed gigante: después de la primera helada, la phytolacca se retira a su portainjerto, mientras que las partes aéreas de la planta mueren.
Toxicidad
La hierba carmín está llena de diversas toxinas. El efecto de las saponinas tóxicas es una irritación severa de las membranas mucosas. Las lectinas tóxicas provocan graves problemas estomacales e intestinales, así como fluctuaciones circulatorias e incluso paro respiratorio. Las más venenosas son las raíces y las semillas. A esto le siguen bayas inmaduras y todavía verdes, así como brotes y brotes. La proporción más baja de toxinas se encuentra en las hojas jóvenes y en las bayas completamente maduras. Las hojas cocidas y las bayas maduras de Phytolacca acinosa son comestibles para los adultos.
De las dos especies de hierba carmín más comunes en Europa Central, la hierba carmín americana (Phytolacca americana) es mucho más venenosa que la hierba carmín asiática (Phytolacca acinosa), también conocida como hierba carmín comestible. Para los profanos, ambas Phytolacca parecen muy similares. El único rasgo distintivo son las inflorescencias. La hierba carmín americana, altamente venenosa, se puede reconocer por sus velas florales arqueadas y colgantes en verano y sus racimos de frutas inclinados en otoño. La hierba carmín asiática, más inofensiva, por otro lado, cuenta con flores y racimos de frutas muy erguidos.
Video: Hierba carmín asiática vista de cerca
Crecimiento
Con su tendencia invasiva a propagarse, la hierba carmín rápidamente causa desilusión en el jardín. Dos estrategias de propagación despiadadas convierten a la planta introducida en un temido neófito. Una sola hierba carmín produce hasta 32.000 semillas. Los pájaros, el viento y el clima garantizan que las semillas se distribuyan por todos lados. Además, la hierba carmín libera toxinas a través de sus raíces que ralentizan o detienen por completo el crecimiento de las plantas vecinas. Cuando el neófito se vuelve salvaje, emergen densos rodales dominantes en un corto período de tiempo, desplazando a las plantas perennes silvestres nativas.
Uso
Los jardineros aficionados a la naturaleza aprecian la hierba carmín como una magnífica planta perenne que transforma lugares inhóspitos en lugares encantados. A pesar de todas las características negativas, la belleza natural destaca por sus múltiples usos posibles. La siguiente tabla ofrece una descripción general de cómo una Phytolacca puede ser útil en un jardín natural:
| planta ornamental | Cultivos |
|---|---|
| Jardín Natural | Luchando contra los caracoles |
| Jardín de cabaña | Sustituto de espinacas |
| Pasto de abejas | Tinte |
| Planta alimenticia para pájaros | Remedio homeopático |
Un auténtico carácter silvestre y perenne hace de la hierba carmín una planta ornamental popular en jardines naturales y rurales. Las pintorescas inflorescencias son un pasto plagado de abejas. En otoño e invierno, las nutritivas bayas llenan los vientres de los pájaros que gruñen. Los jardineros aficionados amantes de la naturaleza confían en la hierba carmín como un remedio eficaz contra los caracoles. Las hojas cocidas saben a espinacas. Las hierbas carmín de color rojo oscuro han quedado obsoletas como tinte para la lana, la tinta o el vino. Su uso como remedio homeopático ha sido criticado por su efecto no demostrado contra el dolor de garganta, la gripe, la sarna o el reumatismo.
Luchando contra la hierba carmín - Cómo hacerlo sin químicos
Los jardineros aficionados luchan con el crecimiento desenfrenado de raíces que se extienden en todas direcciones. La invasión verde se ve exacerbada por la auto-siembra agresiva en todo el jardín. En el jardín familiar, la hierba carmín venenosa es un invitado no invitado que se ha introducido de contrabando y tienta a los niños a comer bocadillos arriesgados con sus bayas de color rojo oscuro. Éstas son razones importantes para poner fin al crecimiento desenfrenado. Cómo combatir la hierba carmín utilizando métodos naturales:
- Desmalezado de plántulas y plantas jóvenes como malas hierbas
- Desenterrar o enganchar la hierba carmín establecida, incluidas las raíces
- Corte las inflorescencias marchitas antes de que se formen las semillas
- Corte las cabezas de las frutas con bayas verdes o maduras
- Importante: Use guantes, ropa de manga larga y gafas de seguridad
Desechar correctamente las partes de la planta
Puedes desechar las partes de plantas aéreas y sin flores de una hierba carmín en el abono. Por favor, arroje raíces, flores y cabezas de frutos a los residuos orgánicos. La hierba carmín debe su fama de neófita al hecho de que, como planta perenne, vuelve a brotar a partir de diminutos residuos de raíces y semillas. Las raíces y las semillas a menudo sobreviven intactas al proceso de descomposición en la pila de abono. Oculta en el fertilizante orgánico, la hierba carmín vuelve a la cama.
Excursus
Prohibido comer bocadillos
Las 35 especies de hierba carmín son más o menos venenosas. Las bayas recién consumidas provocan vómitos, calambres y diarrea. El efecto tortuoso comienza en los niños pequeños después de una sola hierba carmín. Para los adultos sanos, son comestibles entre 5 y 10 bayas maduras de hierba carmín (Phytolacca acinosa). Se desaconseja encarecidamente su consumo durante el embarazo y la lactancia.
Uso de hierba carmín contra caracoles – instrucciones
Con sus semillas venenosas, la hierba carmín actúa como un eficaz combatiente contra los caracoles. Las saponinas atacan las membranas mucosas de las plagas y descomponen los huevos depositados en el suelo. La siguiente guía rápida explica paso a paso cómo utilizar la hierba carmín contra los caracoles:
- Ponte guantes y gafas de seguridad
- Muela 4 cucharadas de semillas en un mortero
- Alternativamente: triturar 8 cucharadas de bayas verdes o maduras
- Vierta 1 litro de agua de lluvia en una tina
- Agregue las semillas trituradas o el puré de bayas
- Déjalo reposar durante 24-48 horas
- Aplicar líquido repetidamente en la cama con una regadera
- Importante: Limpiar a fondo el mortero, la tina y la regadera
- Precaución: No utilices hierba carmín contra los caracoles en el jardín con patos
Las alternativas suaves reemplazan a la agresiva hierba carmín
En el jardín de hobby, respetuoso con los animales, ningún caracol es condenado a muerte por la hierba carmín. De hecho, las saponinas tóxicas causan una dolorosa agonía porque las toxinas atacan lentamente las membranas mucosas. Las alternativas probadas ahuyentan para siempre a las voraces plagas. Cómo combatir los caracoles de forma suave:
- Protege las plantas individuales en peligro de extinción con collares de caracol
- Encierre el lecho de lechuga con una cerca para caracoles
- Los caracoles tigre se instalan como depredadores naturales de las babosas
- Crea barreras de viaje hechas con agujas de pino o arena
Recetas de hierba carmín: consejos para cocineros caseros
Si la hierba carmín asiática se extiende exuberantemente en el jardín, los jardineros aficionados experimentales hacen de la necesidad virtud. Los amantes de la cocina casera sencilla ven la explosión de hojas verdes como una verdura prometedora. Cualquiera que sepa lo que está haciendo puede engañar a las toxinas de las hojas. Deja que esta receta de hierba carmín te inspire para tus propias variaciones culinarias:
Disfruta de la hierba carmín asiática como verdura de hoja
Se dice que las hojas tiernas y no desarrolladas tienen un suave sabor a espinacas o espárragos. Sólo el follaje de una hierba carmín, también conocida como hierba carmín asiática o india (marca registrada: flores verticales y cabezas de frutos), se puede utilizar como ingrediente de la receta. La siguiente receta garantiza salud y una delicia culinaria inusual:
- Recoja 1 kg de hojas frescas de hierba carmín y enjuáguelas bien con agua corriente
- Cortar las cebollas en cuadritos y sofreírlas en mantequilla en una cacerola
- Agregar hojas de hierba carmín
- Vierta agua hasta cubrir las hojas
- Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos, revolviendo repetidamente
- Escurrir el agua de cocción (contiene las últimas toxinas restantes)
- Llena la olla con agua dulce
- Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos
- Escurrir nuevamente y cocinar a fuego lento en agua dulce durante 20 minutos
- Sazone y pruebe a su propio criterio
- Servir caliente con patatas hervidas
Variedades populares
El género de la hierba carmín proporciona al jardinero aficionado las siguientes variedades decorativas con preferencias de ubicación específicas:
- Phytolacca acinosa: La hierba carmín asiática prospera en suelos arenosos y secos en un lugar soleado o parcialmente sombreado. Flores de velas blancas en verano. Bayas de color rojo oscuro, comestibles en pequeñas cantidades en otoño.
- Phytolacca esculenta: Sinónimo de Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: hierba carmín americana para suelos frescos, húmedos y ricos en nutrientes en un lugar parcialmente sombreado en regiones de invierno templado. Racimos de flores de color blanquecino a rosa pálido a partir de julio. Decoración de bayas de color rojo oscuro, no comestible y negro violeta a partir de septiembre.
- Phytolacca dioica: hierba carmín argentina, perenne, no resistente. Altura de crecimiento de 1,50 a 1,80. Como planta de maceta para el balcón o el jardín de invierno templado.
Preguntas frecuentes
¿La hierba carmín es venenosa para los perros?
Sí, todas las partes de la hierba carmín son venenosas para los perros. Un gran peligro proviene de las raíces porque contienen la mayor concentración de veneno. No se deben subestimar las semillas venenosas que se encuentran en las bayas maduras o verdes. Si su amigo de cuatro patas mordisquea raíces desenterradas o traga algunas bayas, sufrirá dolorosos síntomas de intoxicación. Existe riesgo de náuseas, calambres, vómitos, colapso circulatorio e incluso paro respiratorio.
¿Qué puedes colorear con jugo de hierba carmín?
Tradicionalmente, el jugo de hierba carmín de color rojo oscuro se utilizaba para teñir tinta, lana, seda, cuero, cestería y cosméticos. Antiguamente, el vino, los licores y los pasteles también se coloreaban con el jugo de bayas de color rojo intenso. Debido al riesgo asociado de intoxicación grave o mortal, la hierba carmín se ha vuelto obsoleta como tinte. Se dice que la adulteración del vino enfureció tanto al Rey Sol Luis XIV que prohibió la coloración del vino tinto con hierba carmín, so pena de muerte.
¿Qué lugar es adecuado para una hierba carmín?
La hierba carmín muestra su lado más hermoso en un lugar soleado o parcialmente sombreado. La hierba carmín asiática (Phytolacca acinosa) prefiere un suelo arenoso y seco con buen drenaje en un jardín de rocas o en un lecho de grava. Una hierba carmín americana (Phytolacca americana) prospera en suelos frescos, húmedos y ricos en nutrientes. Lo ideal es plantar una hierba carmín con barrera radicular para que la tendencia invasiva a propagarse no te cause ningún problema. Como planta de maceta, la hierba carmín argentina, sensible al frío, aporta un toque exótico al jardín de invierno en un lugar soleado o sombreado con temperaturas de al menos 10 °C.
¿Son venenosas todas las partes de una planta de hierba carmín?
Toda la hierba carmín es potencialmente venenosa. Debido a las diferentes concentraciones de veneno, algunas partes de la planta son aptas para el consumo en pequeñas cantidades. Las hojas tiernas son principalmente comestibles después de cocinarlas durante al menos 15 minutos. Los adultos sanos pueden comer de 5 a un máximo de 10 frutos completamente maduros de las bayas de color rojo oscuro de la hierba carmín asiática. La hierba carmín es generalmente venenosa para los niños y las mascotas y no es comestible bajo ninguna circunstancia.
¿Es resistente la hierba carmín?
Sí, la hierba carmín es una planta perenne y resistente. El grado de resistencia a las heladas depende de la especie: la hierba carmín asiática (Phytolacca acinosa) resiste hasta -23°C. La hierba carmín americana (Phytolacca americana), que prospera durante varios años en regiones vitivinícolas de invierno templado, es más amante del calor. Una novedad en el mercado es la hierba carmín argentina (Phytolacca dioica), sensible a las heladas, que colapsa a temperaturas inferiores a 10° Celsius.
¿Dónde crecen las hierbas silvestres?
La hierba carmín se introdujo como planta ornamental a principios del siglo XVII. Desde entonces, la planta perenne se ha extendido por toda Europa como refugiada en los jardines. Cuando se deja silvestre, la hierba carmín prospera en los claros del bosque, en los límites del bosque, en áreas ruderales, en las orillas de cuerpos de agua, a lo largo de las carreteras, en los campos y en los vertederos.
