Las morillas y las morillas puntiagudas son populares entre los recolectores de setas, pero los cuerpos fructíferos bien escondidos generalmente escapan al ojo inexperto. Si sabes dónde crecen las especies, tienes muchas posibilidades de encontrarlas. Sin embargo, un micelio no da frutos todos los años.
¿Cuándo es la temporada de colmenillas?
La temporada de colmenillas comienza en primavera, generalmente entre marzo y junio. En las estribaciones de los Alpes comienza en marzo y en el centro de Alemania unas dos semanas después. Las condiciones óptimas de crecimiento son temperaturas cálidas, humedad, nutrientes y condiciones de calma.
Cuando crecen las morillas
Los ascomicetos son especies típicas de primavera y marcan el inicio de la temporada de setas. Dependiendo de la ubicación regional y del clima, las primeras setas se pueden encontrar ya en marzo. La temporada principal de esta especie se extiende de abril a junio.
La ventana de la cosecha
En las estribaciones de los Alpes, las colmenillas brotan del suelo en primavera, como muy pronto en marzo y normalmente a principios de abril. En mayo han finalizado su fase de crecimiento y la dispersión final de esporas. En Alemania Central la temporada se aplaza unas dos semanas. Aquí podrás cosechar las setas comestibles entre la segunda semana de abril y finales de mayo.
Las morillas necesitan esto
El factor decisivo para un año rico en setas es el clima. Morchella esculenta tiene requisitos específicos de temperatura y humedad. Es menos importante para el crecimiento de hongos si el invierno fue corto o largo con poca nieve o precipitaciones. Más bien depende de las condiciones de la primavera, cuando el hongo ya está creciendo.
Qué influye en el crecimiento
La morilla necesita una combinación de temperaturas cálidas, humedad y un buen aporte de nutrientes en primavera. Los meses lluviosos de primavera con temperaturas cercanas al punto de congelación tienen un impacto negativo en el desarrollo. Si el termómetro sube hasta los dos dígitos durante los períodos de lluvia, los hilos del hongo unidos en nudos crecen y forman un cuerpo fructífero. La luz solar intensa combinada con una gran cantidad de nieve tiene el mismo efecto, porque el sol calienta el suelo y garantiza un buen equilibrio de humedad. Las condiciones de calma también promueven el crecimiento de hongos.
Factores adversos:
- sequedad duradera
- temperaturas frías
- vientos violentos
- ninguna o poca precipitación
Consejos de cosecha
Para preservar el rendimiento, puedes secar las colmenillas. A 50 grados y con aire circulante, los cuerpos frutales pierden su humedad en unas pocas horas. El proceso de secado al sol es más suave. Los especímenes pequeños se pueden secar enteros, mientras que los cuerpos de hongos grandes se deben cortar por la mitad.
Dónde buscar
Las morillas forman parte de la imagen definitoria de los bosques o prados ribereños y caducifolios, donde pueblan una variedad de hábitats. Ocasionalmente se encuentran en huertos y arbustos. Son importantes los suelos ricos en humus y calcáreos. Las especies de morillas rara vez crecen en sustratos arenosos y ácidos. Si quieres recolectar setas, presta atención a los fresnos y árboles frutales. El ajo silvestre es una planta indicadora de suelos calcáreos, húmedos y ricos en nutrientes, por lo que puedes esperar colmenillas en un mar de hojas de ajo silvestre.
Consejo
Cuando las prímulas o la forsitia están floreciendo, debes empezar a buscar. En los lugares apropiados y con condiciones climáticas óptimas, tiene muchas posibilidades de obtener una rica cosecha de colmenillas.
