Nadie quiere prescindir de ellas en verano, porque las sandías son la manera perfecta de refrescarse en los días calurosos. Pero a menudo surge la pregunta de si las diminutas semillas son comestibles. Está muy extendida la teoría de que causan apendicitis.
¿Puedes comer semillas de melón de forma segura?
Las semillas de melón se pueden comer sin dudarlo, ya que contienen ingredientes que promueven la salud como zinc, minerales y vitaminas. El riesgo de apendicitis por semillas sin masticar es extremadamente bajo.
¿Comestible o no?
Las semillas de melón son muy saludables. Contienen sustancias valiosas que apoyan la vitalidad del cuerpo. Sin embargo, el cuerpo las excreta sin digerir si no se mastican las semillas. Muele los granos hasta obtener una pasta espesa para que los intestinos utilicen los ingredientes de manera efectiva. A pesar de sus propiedades beneficiosas para la salud, los melones son inferiores a otras frutas de pepita y nueces porque no contienen ácidos grasos omega-3.
Ingredientes:
- 10 miligramos de zinc por 100 gramos de granos
- rico en minerales y vitaminas A, B y C
- Magnesio, calcio y hierro
- Ácidos grasos y proteínas omega-6
¿Qué pasa con la apendicitis?
La inflamación del apéndice puede ser causada por cuerpos extraños no digeribles que quedan atrapados en él. Las semillas sin masticar de melones, naranjas y manzanas pueden suponer un riesgo para la salud. Sin embargo, los expertos en nutrición dan el visto bueno. El riesgo de que los componentes de los alimentos migren a través de la abertura de dos o tres milímetros hacia el apéndice es insignificante.
Uso
En la India, las semillas se muelen hasta convertirlas en polvo y se añaden a la masa del pan. Asados, constituyen un valioso refrigerio. Los chinos se centran en procesar las semillas. Por eso existen variedades de melón con semillas notablemente grandes. Sirven como base para el aceite de semilla de ootanga o sandía, que se utiliza como aditivo para cosméticos, aceite para ensaladas o para lámparas.
Extracción de los núcleos
Hay una manera de quitar las semillas sanas de la pulpa. Este procedimiento le facilitará el uso posterior.
Procedimiento
Con un cuchillo largo y afilado, corta ambos extremos de la sandía. Corta la fruta por la mitad y coloca cada mitad verticalmente sobre una tabla de cortar. Inserte la cuchilla alrededor del borde de la cáscara en la carne a intervalos de cuatro centímetros a aproximadamente dos centímetros de profundidad. Ahora los trozos de fruta cortados se pueden exprimir con el dedo. En cada sección las semillas quedan expuestas para que puedas rasparlas con una cuchara.
Ideas de recetas
Las semillas de sandía secas se pueden moler hasta convertirlas en polvo con un mortero, un molinillo de café o una licuadora de alto rendimiento y son un ingrediente saludable para batidos y pan. Como infusión de té, las semillas energéticas tienen un efecto diurético y depurativo. Asados con un poco de aceite, sal y pimienta, sirven como aderezo para ensaladas o como refrigerio entre medias. Para la versión de postre dulce, tuesta las semillas de melón con aceite de coco y azúcar.
Consejo
Las semillas de un melón se pueden hacer puré con 40 gramos de azúcar y un litro de agua para hacer una bebida refrescante. Añade vainilla, canela o zumo de limón al gusto y deja reposar el refresco de verano en el frigorífico durante unas horas.
