Las ciruelas silvestres son tan tentadoras de cosechar como los árboles frutales de su propio jardín. Pero las diferentes variedades maduran en diferentes épocas e incluso en un mismo árbol los frutos no maduran al mismo tiempo.
¿Cuándo y cómo se cosechan las ciruelas?
Las ciruelas deben cosecharse de julio a octubre, siendo la época principal de cosecha en septiembre. Coseche ciruelas completamente maduras de lugares soleados para obtener un sabor fuerte y deje el resto colgando de las ramas para más tarde. Utilice una cesta de mimbre para una cosecha suave.
Tiempos de maduración
La cosecha de ciruela se extiende de julio a octubre y depende de las variedades de ciruela plantadas. La principal época de cosecha es en septiembre. Las variedades de maduración temprana como 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' o 'Formosa Plum' son el comienzo. Las variedades tardías incluyen 'Harbella' y 'Hanita'. Los frutos están listos para cosechar aproximadamente dos semanas después de que comienza el color azul.
Qué apoya el desarrollo del fruto:
- Elige un lugar protegido del viento y con luz solar uniforme
- Plantar árboles en otoño para que crezcan mucho antes del invierno
- Realizar podas profesionales de plantas para favorecer la maduración del fruto en el año siguiente
Recogiendo frutas
Las ciruelas maduran según las condiciones de iluminación. En lugares de pleno sol desarrollan un fuerte aroma. Debido a que la luz del sol varía, encontrará frutas en diferentes etapas de madurez en un árbol. Recoge ejemplares completamente maduros y deja el resto colgando de las ramas. De esta manera podrás disfrutar de los rendimientos durante varias semanas. Si se perdió el momento óptimo, la cosecha no es en vano. Las frutas de hueso demasiado maduras son adecuadas para mermelada de ciruela
Utensilios para cosechar
Una cesta de mimbre tejida resulta útil a la hora de coleccionar. Esto asegura una mejor ventilación y evita que el agua se acumule en el suelo. Esto significa que las ciruelas se mantienen frescas y las que ya se han abierto no se pudren tan rápido. Debido a la corta vida útil, la cosecha conviene procesarla lo antes posible. Las frutas con hueso se pueden conservar un poco más en el frigorífico.
Ciruelas blanquecinas
Los frutos de Prunus tienen una llamada película aromática. Es la capa de cera blanquecina la que protege la fruta para que no se seque. Esta capa no tiene nada que ver con el olor dulce. Es evidencia de un trato suave, ya que la película desaparece mediante la abrasión. De vez en cuando, los trabajadores de la cosecha usan guantes de tela para proteger la fina piel exterior.
Consejo
Las ciruelas son más ovaladas y alargadas que las ciruelas y son adecuadas para su posterior procesamiento. Con ellos, la pulpa del cálculo se puede quitar más fácilmente que con sus parientes.
