La salvia piña es una planta exótica con muchos beneficios y un aroma dulce. La Salvia rutilans es un cultivo versátil en la cocina y demuestra ser una planta de fácil cuidado y floración si se le ofrecen las condiciones óptimas para su crecimiento.
¿Cómo utilizar la salvia de piña?
La salvia de piña es ideal como planta de maceta y especia en platos dulces y salados. Las delicadas hojas y flores refinan ensaladas, sopas y postres, y también pueden utilizarse como aromatizantes en mezclas de té.
planta en maceta
La salvia de piña no es resistente y, por lo tanto, se recomienda plantarla en contenedores. Utilice un recipiente alto con un volumen de diez litros. Cubre el fondo con grava o fragmentos de cerámica y llena el recipiente con una mezcla de sustrato de abono, arcilla y arena a partes iguales. Coloque la maceta con la planta en un lugar luminoso donde no reciba el sol directo del mediodía. No es necesaria ninguna fertilización adicional. De vez en cuando es necesario regar la salvia de piña.
Especias
Las hojas y flores son ideales para procesarlas en fresco en platos dulces y salados como sopas, ensaladas o postres. Se pueden agregar a las cremas para untar a base de hierbas y frutas después de haberlas cocinado. Picadas en trozos pequeños, las partes de plantas aromáticas refinan las macedonias y el quark. Si quieres conservar las hojas, puedes secarlas suavemente.
Cómo secar la salvia de piña:
- Cosechar las hojas poco antes de que se desarrollen las flores
- Extiende las hojas sobre el periódico
- colocar en un lugar aireado y seco durante varios días
Té
La salvia de piña es adecuada para preparar tés debido al aroma afrutado que se libera en el aire cuando se toca ligeramente la planta. Se vierte una cucharada colmada de hojas con agua hirviendo. Después de prepararlo durante diez minutos, podrás disfrutar del té. El delicado aroma se manifiesta especialmente bien si se prepara una mezcla de té con piña, salvia, menta y melisa.
Usar fresco
Dado que las hojas de la planta son ricas en aceites esenciales y vitaminas, deben usarse frescas. Las vitaminas se pierden durante la cocción, mientras que los aceites esenciales se escapan mediante los procesos de secado. Por lo tanto, coseche las hojas poco antes de preparar su comida.
Receta de sopa de verduras:
- Corta la pulpa de un aguacate maduro en trozos
- Picar finamente la cebolla y exprimir la lima
- cortar un pepino en trozos
- Puré de ingredientes con yogur y lingotes de verduras
- decorar con flores de piña y salvia
