La menta chocolateada enriquece la cocina con sus hojas aromáticas. Mentha x piperita “Chocolate” combina un delicado aroma a chocolate con un toque de menta. Si no se tiene el cuidado adecuado, las hojas tienen un sabor insípido. El intenso aroma sólo se desarrolla bajo ciertas condiciones.
¿Cómo cuido adecuadamente el chocolate con menta?
Para cuidar adecuadamente la menta chocolateada, plántela en un lugar soleado o parcialmente sombreado en un suelo rico en nutrientes y humus. Riegue regularmente, evite el encharcamiento y fertilice con moderación. Corta la menta durante la fase de crecimiento y protégela de las heladas en invierno.
Suelo y ubicación
La menta chocolateada se puede plantar en un lugar a pleno sol si el suelo está lo suficientemente húmedo. También son adecuados los lugares parcialmente sombreados. La hierba culinaria se siente menos cómoda a la sombra. Cuando f alta luz, las plantas desarrollan sólo unos pocos aceites esenciales, por lo que las hojas apenas saben a chocolate.
El sustrato perfecto:
- tierra de jardín normal con contenido de humus
- La arena garantiza una buena permeabilidad
- rico en nutrientes
Verter
Para que la hierba culinaria prospere de manera óptima, es importante un suministro adecuado de agua. La menta chocolate tiene un alto requerimiento de agua y es sensible a la sequedad. Revisa el sustrato periódicamente y asegúrate de que la tierra esté siempre ligeramente húmeda. Se debe evitar el encharcamiento. El agua acumulada a menudo se convierte en un problema con las plantas en macetas.
Fertilizar
Si el suelo tiene propiedades húmicas, no es necesaria una fertilización adicional. Un exceso de nutrientes puede afectar el aroma. En suelos arenosos, la menta chocolateada disfruta de un suministro regular de fertilizantes a base de hierbas especiales (6,00 € en Amazon), que se administran en intervalos de cuatro a seis semanas. En primavera puedes incorporar algo de abono al sustrato. Como alternativa, recomendamos añadir fertilizantes orgánicos como, por ejemplo, virutas de cuerno.
Corte
La menta chocolate se poda periódicamente durante la fase de crecimiento para que desarrolle nuevas ramas y hojas frescas. Las medidas de poda garantizan que las hojas desarrollen un aroma más pleno. La planta tiende a volverse silvestre si no se poda con regularidad. Es necesaria una poda vigorosa en otoño o primavera. La planta se rejuvenece y luego brota con más fuerza.
Invernada
La menta chocolateada sólo tolera temperaturas ligeramente bajo cero, hasta -10 °C. Protege la planta con una capa gruesa de ramas de pino o paja. En los duros meses de invierno con temperaturas de dos dígitos bajo cero, no conviene dejar la planta al aire libre, sino desenterrarla y ponerla en una maceta. Es posible pasar el invierno cálido en el alféizar de la ventana. Durante los meses de invierno el aroma de las hojas es mucho más débil.
