Cualquiera que encuentre maleza en su propio jardín y le moleste puede luchar contra la hierba. Para utilizarlas al mismo tiempo, lo mejor es recogerlas y llevarlas a la cocina. ¡Hora de las espinacas Giersch!
¿Cómo se preparan las espinacas Giersch?
Las espinacas Giersch son una alternativa gratuita y rica en nutrientes a las espinacas tradicionales. Se prepara con 300-500 g de calabaza, mantequilla, cebolla, ajo, especias y nata. Giersch contiene mucha vitamina C, hierro y potasio y puede tener un efecto curativo en el cuerpo.
Giersch sabe a espinacas cuando se cocina
Al igual que las ortigas, la calabaza comestible se puede utilizar como sustituto de las espinacas comerciales. Puedes utilizar tanto las hojas recién brotadas como las hojas más viejas.
Si bien la calabaza tiene un sabor picante, ligeramente salado y similar a una mezcla de perejil y zanahoria cuando está cruda, su sabor cuando está cocida recuerda a las espinacas. Entonces: ¡Una buena alternativa!
¿Cómo se preparan las espinacas Giersch?
Todos los ingredientes que necesitas para preparar espinacas Giersch están en esta lista:
- alrededor de 300 g - 500 g de hierba molida
- una cucharada de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- una pizca de nuez moscada
- dos pizcas de pimienta
- media cucharadita de comino
- 1 cucharada de mostaza
- un poco de sal
- un vaso de agua
- un chorrito de crema
Paso a paso de espinacas Giersch
Primero se limpia la calabaza y se le quitan los tallos. Luego dejar escurrir la calabaza en un colador. Ahora la hierba se corta en trozos grandes con un cuchillo o unas tijeras. La mantequilla se calienta en una olla. Luego se añade la cebolla finamente picada y se sofríe.
El siguiente paso es agregar la calabaza picada y el ajo picado. Dejamos sofreír brevemente y añadimos al mismo tiempo las especias y la mostaza. Después de unos 2 minutos, añade una taza de agua y la nata y deja que todo hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Espinacas, que son ricas en nutrientes e incluso tienen propiedades curativas
A diferencia de las espinacas que se encuentran en la sección de congelados del supermercado, las grosellas frescas del bosque o de la pradera son mucho más nutritivas. Contiene mucha vitamina C, hierro y potasio. También es gratis e incluso tiene un efecto curativo en el cuerpo. ¿Qué más podrías querer?
Consejo
Puedes utilizar la grosella espinosa, que se encuentra de forma gratuita en la naturaleza, para hacer espinacas durante todo el año. La hierba se puede congelar fácilmente y luego procesar en espinacas en la olla.
