La ortiga dorada es muy similar a la ortiga blanca muerta y se puede utilizar de la misma forma. La planta es muy común tanto en estado silvestre como en cultivo y prefiere suelos ricos en nutrientes y arcillosos.
¿Qué usos tiene la ortiga dorada?
La ortiga dorada se puede utilizar como planta ornamental, en la cocina o como planta medicinal. Es adecuado como cobertura del suelo, sus flores y hojas se pueden utilizar como decoración o en ensaladas y tiene propiedades antiinflamatorias en forma de té.
La ortiga dorada como planta ornamental
La ortiga dorada, que crece hasta una altura de unos 60 centímetros, forma muchos tallos y, gracias a ellos, se propaga muy rápidamente. Por este motivo, la planta perenne es especialmente adecuada como cobertura del suelo debajo de los árboles o en los bordes, siempre que no esté demasiado oscuro. La ortiga dorada prefiere lugares semi sombreados que sombreados. Además, las hojas plateadas de la ortiga dorada aportan un toque de color incluso en invierno, ya que la planta es de hoja perenne.
Ortigas doradas en la cocina
Además, todas las partes de la ortiga dorada, desde las flores, que tienen un sabor meloso gracias al abundante néctar, hasta las raíces, son comestibles. Las flores son ideales, por ejemplo, para decorar postres, mientras que las hojas tiernas y los brotes saben bien crudos en ensaladas o al vapor como espinacas silvestres. Las raíces se pueden desenterrar en otoño y prepararlas como verdura, similar al salsifí. En principio, la planta se puede utilizar durante todo el año, aunque en invierno sólo se deben cosechar las raíces y las hojas, pero no los brotes.
Ortigas doradas como planta medicinal
Pero la ortiga dorada no sólo es conocida como verdura, sino también como planta medicinal, especialmente para los resfriados. Tanto las flores como las hojas contienen sustancias antiinflamatorias y antibacterianas que tradicionalmente se dan en forma de té. Por ejemplo, en primavera puedes recoger las delicadas hojas de la ortiga dorada y secarlas con cuidado. ¡Cuidado! ¡Nunca seque las hierbas al sol, de lo contrario se perderán valiosos ingredientes! – y finalmente mezclar con otras hojas y flores de hierbas silvestres. Así ganarás una sabrosa infusión de hierbas casera.
Haz tu propio té de hierbas
Reunir hierbas para tu propia mezcla de té de hierbas es en realidad una ciencia en sí misma. Si te interesa, intenta no utilizar más de siete hierbas diferentes por mezcla, aunque normalmente tres o cuatro son suficientes. Puedes mezclar hojas y flores de colores. Las margaritas, las flores de manzanilla y tilo, las flores de pata de potro, las hojas de llantén y las hojas de frambuesa combinan especialmente bien con la ortiga dorada.
Consejo
Al recolectar hierbas silvestres, nunca debes tomar plantas de campos, caminos o bordes de carreteras. Estos contienen a menudo muchos contaminantes, como los gases de escape de los automóviles o los pesticidas que se rocían en la agricultura.
