Las semillas de girasol son deliciosas y saludables, no solo para las personas, sino también para las mascotas y los pájaros del jardín. También se pueden cultivar nuevos girasoles a partir de las semillas. Por lo tanto, vale la pena cosechar los granos en otoño.
¿Cuándo y cómo se deben cosechar las semillas de girasol?
Las semillas de girasol están maduras cuando se pueden quitar fácilmente de la cabeza de la flor. Ate una bolsa de tela o papel sobre la cabeza de la flor para protegerla de los pájaros y las ardillas. Cortar las cabezas de las flores maduras, quitarles las semillas, lavarlas, secarlas y luego tostarlas, exprimirlas o guardarlas para sembrar.
¿Cuándo se deben cosechar las semillas de girasol?
Las semillas de girasol están maduras cuando se pueden quitar fácilmente de la cabeza de la flor del girasol.
Los granos tienen entonces una cáscara muy dura, de color marrón o blanco y negro según la variedad.
Deja que las flores de girasol maduren afuera
Es mejor dejar que las semillas de girasol maduren afuera, en la planta. Si las cosechas antes, existe el riesgo de que se pudran o no sean aptas para semillas.
Sin embargo, a los pájaros y las ardillas les gusta picotear las semillas de las flores antes de que estén realmente maduras. Por lo tanto, debes proteger las cabezas de los girasoles.
Ata un paño permeable (34,00 € en Amazon) o una bolsa de papel sobre la cabeza de la flor para mantener a los pájaros y ardillas alejados de las semillas. Sin embargo, el papel tiene la desventaja de que hay que cambiar la cubierta después de cada tormenta.
Cómo cosechar los granos
Las cabezas de las flores permanecen en el tallo hasta que las semillas están completamente maduras. Puedes notarlo porque la parte posterior de la cabeza de la flor es completamente marrón y se siente seca.
Ahora corta las cabezas de las flores, incluido el envoltorio, y llévalas a la casa.
Muchas de las semillas se caen con solo agitarlas. Los restantes se retiran de la cabeza con un cepillo.
Después de la cosecha
Luego prepara los granos para almacenarlos o consumirlos:
- Lavar las semillas en el colador
- Guardar sobre una toalla
- Dejar secar durante varias horas
- Luego asar o exprimir
- Llene las semillas en bolsas de papel para sembrar
- Guardar en un lugar seco
Asar o exprimir las semillas
Puedes tostar las semillas en el horno y comerlas como refrigerio. También son buenos para hornear.
Si tienes tu propio molino de aceite, los granos también se pueden prensar para producir aceite. Pero esto sólo vale la pena para grandes cantidades de semillas de girasol.
Consejos y trucos
Las semillas de girasol son muy ricas en proteínas. Sólo 100 gramos de semillas extraídas contienen más proteínas que, por ejemplo, un filete.
