El laurel cerezo, con su follaje brillante y de hermosos colores, es muy popular como planta solitaria y como seto. Cuando otros árboles pierden sus hojas en otoño, este arbusto de hoja perenne conserva su follaje y encanta el jardín de invierno. En primavera aparecen numerosas umbelas de flores fragantes, de las que se desarrollan bayas oscuras en los meses siguientes.
¿Son comestibles los frutos del laurel cereza?
Respuesta: Los frutos del laurel cereza tienen una pulpa dulce y jugosa que es ligeramente venenosa. Sin embargo, los granos contienen cianuro de hidrógeno y son muy tóxicos, especialmente para los niños y los animales. En Turquía, las frutas se convierten en gelatina o mermelada, pero esto debe dejarse en manos de los profesionales.
Frutas dulces con un núcleo altamente venenoso
El nombre latino del laurel cerezo Prunus indica la estrecha relación del árbol ornamental con nuestras ciruelas y cerezas autóctonas. De hecho, los frutos negros brillantes del laurel cereza, de aproximadamente un centímetro de tamaño, se parecen a estos tipos populares de frutas.
La pulpa de la cereza de laurel tiene un sabor agradablemente jugoso y dulce, con un regusto ligeramente amargo. Es donde la concentración de toxinas contenidas en todas las partes de la planta es menor. El olor y aroma de la fruta recuerda a las almendras amargas, que también contienen trazas de cianuro de hidrógeno y por este motivo no deben ser consumidas por niños.
Ingrediente peligroso en los granos
Las semillas contenidas en las bayas son muy tóxicas para niños, adultos y animales. Si se muerde la semilla al comer la fruta, se libera cianuro de hidrógeno y esto puede provocar náuseas, vómitos, mareos y dolor de estómago. Dado que los niños son mucho más sensibles a la toxina, comer solo unas pocas frutas puede hacer que dejen de respirar y pierdan el conocimiento.
¿Jalea y mermelada de frutas venenosas?
En su Turquía natal, el fruto del laurel cereza se considera un manjar y las bayas están disponibles comercialmente tanto secas como procesadas en gelatina o mermelada. Esto es posible porque la pulpa de la cereza de laurel es sólo ligeramente tóxica y las toxinas se destruyen parcialmente durante el proceso de secado y cocción. Sin embargo, la preparación de jaleas de frutos de laurel cereza debe dejarse en manos de profesionales. Cuando se pasan las bayas, las semillas podrían romperse y la toxina podría pasar al puré de frutas y hacerlo no comestible.
Las bayas decorativas funcionan mejor
En hogares donde viven niños pequeños y en las aceras, es aconsejable cortar la cereza de laurel inmediatamente después de que haya florecido. Esto significa que las abejas pueden darse un festín con el néctar de las flores, pero no hay riesgo de que los niños coman las bayas sin querer.
Si no quieres perderte por completo las bonitas decoraciones de bayas, al menos deberías quitar todo lo que se haya descolorido en la zona inferior. Este corte también tiene ventajas para la planta, que gracias a ello crece con más vigor. Las flores y los frutos necesitan ser nutridos y su desarrollo requiere muchos nutrientes.
Consejos y trucos
Con un poco de paciencia, usted mismo puede cultivar nuevos arbustos de laurel cerezo a partir de las semillas contenidas en los frutos. La propagación por semillas suele ocurrir por sí sola, por lo que en primavera se pueden desenterrar las plantas jóvenes germinadas cerca de un laurel cerezo existente y trasladarlas al lugar deseado.
